Вкусные пирожки с дрожжевого теста.Очень быстро и главное вкусно...Главным составляющим дрожжевого теста считаю хорошего настроение и доброе расположение духа.Тесто это "чувствует".Когда вы колдуете над тестом постарайтесь,чтобы вокруг была спокойная обстановка и обязательно хорошая музыка))).

вот мой рецепт простого безопарного дрожжевого теста:
молоко или вода - 1 стакан, дрожжи - 30 г, мука - примерно 4 стакана, яйцо - 1 шт, масло любое (можно сливочное,растительное или маргарин) - 4 ст. ложки, сахар - для несладкого теста, сахара нужно положить ~1-2 чайные ложки,а для сдобного пол стакана. соль - четверть чайной ложки.
 
Это тесто замешивается сразу, в один прием.И в него кладется мало сдобы:масла,яиц и сахара. В теплом молоке или воде растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи полностью не растворятся в воде. Добавить яйца, сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто. В конце замеса добавить растопленное и охлажденное сливочное, растительное масло или маргарин и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым). Готовое тесто слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно начинать печь.
Готовьте с радостью и любовью и у вас все получится!!!)))